Москва, улица электродная дом 25, офис №21
Работаем с 9:00 до 18:00
Разрешительная и нормативная документация
Заказать звонок

ГОСТ 33406-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION

ГОСТ

33406-

2015

(ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ, БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ И СОКОВАЯ, ДОБАВКИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ

Определение содержания синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2016

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия. обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН республиканским унитарным предприятием «Белорусский государственный институт метрологии» (БелГИМ)

2    ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 22 июля 2015 г. № 78-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004—97

Код страны по МК (ИСО 3166)004—97

Сокращенное иаимоноиаиио национального органа по стандартизации

Азербайджан

А2

Азстандарт

Армения

AM

Минэкономики Республики Армения

Беларусь

BY

Госстандарт Республики Беларусь

Казахстан

KZ

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Молдова

MD

Молдова-Стандарт

Россия

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджиксгандарт

4    Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 сентября 2016 г. № 1022-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33406-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

5    Настоящий стандарт разработан на основе методики выполнения измерений МВИ.МН 2331 —2005 «Определение содержания синтетических красителей в винах и виноматериалах». аттестованной БелГИМ (свидетельство об аттестации № 451-1/2007 от 27.07.2007) и МВИ.МН 2506—2013 «Определение содержания синтетических красителей в винах, виноматериалах, алкогольных и безалкогольных напитках, соках, продуктах переработки плодов и овощей, вкусоароматических добавках», аттестованной БелГИМ (свидетельство об аттестации № 778/2013 от 07.02.2013)

6    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

© Стандартинформ, 2016

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 3340&—2015

В качестве лабораторной контрольной пробы может использоваться:

—    аттестованная смесь:

—    специально приготовленная проба, значение массовой доли красителя в которой получено при проведении межлабораторных сличительных испытаний.

Массовая доля красителя в контрольной пробе должна находиться в интервале 10—40 мг/дм3.

Лабораторная контрольная проба может храниться в условиях, минимизирующих изменение массовой доли красителя с течением времени, в холодильнике, не более одного года.

12.3.2 Контроль правильности с использованием добавки

Контроль правильности с использованием рабочих проб предполагает их разбавление, введение добавок, а также разбавление рабочей пробы с добавкой.

К подготовленным пробам предъявляют следующие требования:

—    введение добавки или разбавление пробы осуществляют на начальной стадии пробоподготовки;

—    количество вводимой добавки должно составлять 50 %—150 % от ранее установленного содержания определяемого красителя в пробе;

—    разбавление не должно быть более 30 % от ранее установленного содержания определяемого красителя в пробе:

—    проба с добавкой или разбавленная проба по содержанию определяемого красителя не должна выходить за границы диапазона измерений.

В качестве добавок используют градуировочные или специально приготовленные растворы с известной массовой концентрацией определяемого красителя.

Как при введении добавки, так и при разбавлении пробы не должно происходить существенного изменения матрицы исходной пробы.

Проводят измерение определяемого красителя в исходной пробе, пробе для контроля (в пробе с добавкой, разбавленной пробе, разбавленной пробе с добавкой) и вычисляют величину показателя правильности измерений:

—    для пробы с добавкой по формуле

К С* Сисх-С** ш

Сдоб

(10)

— для разбавленной пробы по формуле

y;Jc,-Ci«-<Wl.100%.

Сраэб

(11)

— для разбавленной пробы с добавкой по формуле

К-, =

С* — Сие* — Сдоб * п Сдоб “Сдоб

• 100%:

(12)

где Ку, К2, К3

сх

Сисх

Сяоб

Сраэб

показатели правильности:

измеренное содержание определяемого красителя в пробе для контроля, мг/дм3; содержание определяемого красителя в исходной рабочей пробе, мг/дм3; величина добавки определяемого красителя, мг/дм3: содержание определяемого красителя в разбавленной пробе, мг/дм3; величина добавки в разбавленной пробе с добавкой, мг/дм3;

п — коэффициент разбавления.

Нормативы правильности Kv К2, К3 вычисляют по формулам (13)—(15):

«1=Клс*.

*2 •№**»*-

«3 = ^4^

(13)

(14)

(15)

где Ку, К2. К3 — вычисленный норматив правильности.

9

Если К у 2 z-K. где К — установленный норматив показателя правильности, то норматив правильности результатов признают удовлетворительной.

Если К, 2 з > К. то выполняют повторный контроль показателя правильности с использованием той же или однотипной рабочей пробы и соответствующие вычисления.

При повторном превышении норматива правильности анализируют причины ошибок и принимают меры по их устранению.

10

ГОСТ 33406-2015

Рисунок А.1 — Типичная кроивкхрвнмв снеси симго’ичеаи* «рвсиюлой

УДК 663.2/.8.051:543.544.5:006.354    МКС 67.160.10

67.160.20

67.220.20 71.040.40

Ключевые слова: синтетические красители, алкогольная продукция, безалкогольная продукция, соковая продукция, соки, продукты переработки, фрукты, овощи, ягоды, вкусоароматические добавки, метод высокоэффективной жидкостной хроматографии

12

Редактор АЛ Штендепь Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор М.И. Першина Компьютерная верстка Л.А. Круговой

Сдано в набор 06 09 2016. Подписано в печать 05.10 2016 Формат 60 * 84’/». Гарнитура Ариал Уел печ. л. 1.86. Уч.-мад Л-1,72. Тираж 47 экз. Зак 2399 Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разработчиком стандарта

Издано и отпечатано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ». 123995 Москва. Гранатный пер . 4 wvkw gosbnfo ru    info@gostinfo    ru

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКЦИЯ АЛКОГОЛЬНАЯ, БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ И СОКОВАЯ.

ДОБАВКИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ

Определение содержания синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Alcoholic, nonalcoholic and juices production, flavour additives. Determination of synthetic colouring matters by high

performance liquid chromatography

Дата введения — 2017—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на алкогольную, безалкогольную продукцию, соки, продукты переработки фруктов, ягод и овощей, вкусоароматические добавки и устанавливает метод определения содержания синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее — ВЭЖХ) с использованием для регистрации диодно-матричного детектора.

Перечень синтетических красителей, определяемых в соответствии с настоящим стандартом, приведен в таблице 1.

Таблица 1

Название синтетического красителя

Индекс

Color index

Солнечный закат — Sunset Yellow FCF

E110

15985

Тартразмн — Tartrazin

E102

19140

Амарант — Amaranth

E123

16185

Понсо 4R — New Coccine

E124

16255

Азорубин — Chromotrope FB

E122

14720

Красный очаровательный — АЛига Red AC

E129

16035

Определению не мешает синтетический краситель Е127 Эритрозин — Erytrozine (color index 45430).

Предел обнаружения данного метода для синтетических красителей составляет 0,5 мг/дм3 (кг).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.003-91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

Издание официальное

ГОСТ ИСО 5725-6-2003* Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

ГОСТ 245-76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный. Технические условия

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпусжам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1    предел измерений (LOQ): Наименьшее значение массовой концентрации определяемого соединения, которое может быть измерено с установленной точностью в соответствии с настоящим стандартом.

3.2    диапазон измерений: Область значений массовой концентрации соединения в пробе, определяемая по настоящему стандарту.

4    Сущность метода

Смесь синтетических красителей Е110 Солнечный закат. Е102 Тартразин, Е123 Амарант. Е122 Азорубин. Е124 Понсо 4R, Е129 Красный очаровательный разделяют на хроматографической колонке с использованием градиентной системы элюирования с применением метода ион-парной обра-щенно-фазовой хроматографии. Идентификацию и количественное определение осуществляют с помощью диодно-матричного детектора по величине сигнала абсорбции, интегрированного по времени. Дополнительную идентификацию красителей приводят спектральным методом.

5    Требования безопасности и требования к квалификации операторов

5.1    Требования безопасности

При выполнении работ персонал должен знать и строго соблюдать на рабочем месте требования:

—    электробезопасности — поГОСТ 12.2.003;

—    пожарной безопасности — поГОСТ 12.1.004;

—    техники безопасности при работе в химической лаборатории;

—    техники безопасности, изложенные в эксплуатационных документах на средства измерений и оборудование, применяемые при проведении измерений.

5.2    Требования к квалификации операторов

К проведению измерений и обработке результатов хроматографического анализа могут быть допущены лица, имеющие специальное образование, опыт работы в области жидкостной хроматографии, изучившие руководство по эксплуатации жидкостного хроматографа, инструкцию по использованию системы обработки хроматографических данных и методов спектрального анализа.

6    Условия проведения измерений

При проведении измерений в лаборатории должны быть соблюдены следующие условия:

—    температура окружающего воздуха……………….(20    г    5)    °С;

В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002.

2

ГОСТ 33406-2015

—    температура приготовления растворов……………..(20 = 2) °С;

—    относительная влажность воздуха……………….(65 = 15) %;

—    частота переменного тока……………………(50 г 5) Гц;

—    напряжение в сети……………………….(220 ± 10) Вт.

Помещения для проведения измерений должны быть оснащены приточно-вытяжной вентиляцией

и подводкой воды.

7    Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы

Высокоэффективный жидкостной хроматограф включающий:

—    насос бинарный с вакуумным дегазатором;

—    термостат колонок;

—    детектор диодно-матричный (диапазон длин волн 190—950 нм);

—    колонку аналитическую обращенно-фазную хроматографическую С18. длиной 125 мм. внутренний диаметр 4 мм. диаметр зерна 5 мкм‘;

—    автосемплер;

—    систему управления и обработки данных.

Весы лабораторные электронные, диапазон взвешивания 0,0100—220,0000 г, погрешность взвешивания 0.0003 г.

Мономер универсальный в комплекте с электродами, диапазон измерений от 1 до 19 ед. pH. погрешность 0.05 ед. pH.

Пипетки градуированные вместимостью 1.0; 5.0; 10.0; 25,0 см1 по ГОСТ 29227.

Колбы мерные 2—50—2. 2—100—2. 2—250—2. 2—1000—2 по ГОСТ 1770.

Устройство для фильтрации элюирующих растворов.

Баня ультразвуковая.

Фильтры мембранные из регенерированной целлюлозы d = 47 мм, d^p — 0.45 мкм.

Фильтры мембранные из регенерированной целлюлозы d = 25 мм. d(lop = 0.25 мкм.

Шприц медицинский вместимостью 5 см1.

Виалы для автосамплера вместимостью 2 см1.

Е110 Солнечный закат, содержание основного вещества не менее 93.4 %.

Е102 Тартразин, содержание основного вещества не менее 88 %.

Е123 Амарант, содержание основного вещества не менее 93 %.

Е124 Понсо 4R, содержание основного вещества не менее 93 %.

Е122 Азорубин, содержание основного вещества не менее 90 %.

Е129 Красный очаровательный, содержание основного вещества не менее 80 %.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Ацетонитрил для ВЭЖХ.

Натрий фосфорнокислый однозамещенный двухводный по ГОСТ 245.

Гидроксид тетрабутиламмония (ТБАГ) 12.5 %-ный раствор.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками, вспомогательного оборудования с техническими характеристиками, а также материалов и реактивов по качеству не ниже указанных.

8    Подготовка к проведению измерений

8.1 Отбор проб

Отбор проб продукции для определения синтетических красителей проводят в соответствии с действующими нормативными документами на отбор проб соответствующего вида продукции для определения показателей безопасности.

Отбор проб должен обеспечивать однородность и репрезентативность представленной пробы.

* Примером подходящего продукга является хроматофафическая колонка Hypersil BDS-C18. 4,0 х 125 мм. 5ц м). Данная информации приведена для удобства и не означает признания названного продукта пользователями настоящего стандарта.

Проба, доставленная в лабораторию на измерение, не должна быть повреждена или изменена во время транспортирования и хранения.

8.2 Приготовление элюирующих растворов

8.2.1    Элюирующий раствор А

В качестве элюирующего раствора А используют ацетонитрил для ВЭЖХ.

8.2.2    Элюирующий раствор 8 (0,01 М раствор натрия фосфорнокислого однозамещенного (NaH2P04) + 0,001 М раствор тетрабутиламмония гидроксида (ТБАГ). 4,3—4,4 ед. pH)

Навеску массой 1.56 г натрия фосфорнокислого однозамещенного двухводного и 2.6 см3 12,5 %-ного раствора тетрабутиламмония гидроксида растворяют в мерной колбе вместимостью 1 дм3 и доводят до метки дистиллированной водой, pH приготовленного элюирующего раствора 8 должен находиться в диапазоне 4.3—4.4 ед. pH.

Перед применением все растворы фильтруют через фильтр из регенерированной целлюлозы с диаметром 47 мм. диаметром лор 0.45 мкм.

8.3 Приготовление градуировочных растворов

8.3.1 Приготовление многокомпонентного основного раствора «А» с массовой концентрацией синтетических красителей приблизительно 500 мг/дм3 для каждого красителя

Навеску каждого красителя массой приблизительно 0.1250 г, взятую с точностью до 0,0001 г, взвешивают непосредственно в мерную колбу вместимостью 250 см3 и доводят до метки дистиллированной водой при /= (20 г 2) вС. Точную массовую концентрацию /-го красителя в растворе А СА , мг/дм3. вычисляют с учетом содержания основного вещества по формуле

С =mrPt. юоо.    0)

Ул

где т, — масса навески /-го красителя, мг;

Р, — содержание основного вещества /-го красителя;

VA — вместимость мерной колбы, см3.

Основной градуировочный раствор остается стабильным при хранении в холодильнике в течение 6 мес.

8.3.2 Приготовление многокомпонентного промежуточного раствора «8» синтетических красителей с массовой концентрацией синтетических красителей приблизительно 50 мг/дм3

Раствор «А», приготовленный по 8.3.1. объемом 25 см3 переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3 и доводят до метки дистиллированной водой при t = (20 г 2) °С.

Массовую концентрацию промежуточного градуировочного раствора Св. мг/дм3, вычисляют по формуле

в/ 10

где С л — массовая концентрация /-го красителя в растворе А. мг/дм3;

Для проведения градуировки используют свежеприготовленный раствор.

8.3.3 Приготовление многокомпонентных градуировочных растворов синтетических красителей

Готовят четыре градуировочных раствора путем разбавления раствора «8». согласно таблице 2.

Таблица 2

Номер

раствора

Объем раствора «8» по 8.3.2. см3

Массовая концентрация’ градуировочного раствора, мг/см3

Объем градуировочных растворов.

см3

1

1

1

50

2

5

5

50

3

10

10

50

4

25

25

50

* Точное значение массовой концентрации градуировочных растворов вычисляют с учетом точных значений массовых концентраций раствора «8».

Градуировочным раствором № 5 является промежуточный градуировочный раствор «8», приготовленный по 8.3.2. Для проведения градуировки используют свежеприготовленные растворы.

4

ГОСТ 33406-2015

8.4 Подготовка хроматографа к работе

Жидкостной хроматограф настраивают в соответствии с инструкциями фирмы — производителя оборудования.

8.4.1 Условия хроматографического анализа

Используют колонку и хроматографические условия разделения, обеспечивающие удовлетворительное разделение многокомпонентной смеси красителей. — см. рисунок А.1 (приложение А). Элюенты:

—    А = ацетонитрил по 8.2.1;

—    В = 0.01 М NaH2P04 + 0.001 М Тетрабутиламмония гидроксида. 4,4 ед. pH. приготовленный по 8.2.2.

Градиент:

—    15% б;

—    10 мин 40 % б;

—    14 мин 90 % б;

—    19 мин 90 % б;

—    20 мин 15 % б.

Скорость потока: 1.0 см3/мин.

Температура: 40 °С.

«Post time»: 4 мин.

Детектирование: UV-DAD.

450 нм/20 нм.

520 нм/20 нм.

Для детектирования красителей применяют диодно-матричный детектор, устанавливают длины волн поглощения, обеспечивающие максимальную чувствительность и селективность. Значения длин волн, используемые в данном методе, представлены в таблице 3.

Таблица 3

Название

Длина волны дС1С*тиро«ания.’и.ирима полосы, им

Солнечный закат Е 110

520/20

Тартразин Е 102

450/20

АмарантЕ123

520/20

Понсо4бЕ 124

520/20

Азорубин Е122

520/20

Эритрозин Е127

520/20

Красный очаровательный Е129

520/20

8.4.2 Выполнение начальной градуировки

Для определения рабочего диапазона массовых концентраций и линейности функции градуировки выполняют начальную градуировку хроматографа. Ее выполняют как минимум по пяти рабочим градуировочным растворам красителей, приготовленным по 8.3.2. Каждый раствор хроматографируют не менее двух раз. Градуировочная зависимость должна иметь вид у = Ьх. Параметры градуировочной зависимости вычисляют путем анализа линейной регрессии скорректированных площадей пиков. Правильность построения градуировочного графика контролируется значением достоверности аппроксимации: R2 20,999.

8.5 Подготовка проб

Пробы алкогольной и безалкогольной продукции, соков разбавляют едва—пять раз дистиллированной водой и фильтруют через мембранный фильтр d= 25 мм. </п0_ = 0,25 мкм. Навеску продуктов переработки фруктов, ягод и овощей, вкусоароматических добавок разбавляют в 5—10 раз дистиллированной водой. Полученный раствор помещают в ультазвуковую баню на 10—15 мин. При необходимости проводят предварительную очистку проб центрифугированием. Подготовленную пробу фильтруют через систему шприц-фильтр (используя мембранный фильтр d- 25 мм. dn0f) = 0,25 мкм) в виалу для автосамплера. Подготовленная проба должна быть прозрачной.

5

При подготовке порошкообразных и концентрированных жидких вкусоароматических добавок разбавление пробы подбирают таким образом, чтобы массовая концентрация определяемых компонентов попадала в середину градуировочного диапазона.

9 Порядок проведения измерений

9.1    Оперативный контроль стабильности градуировки

Текущий контроль стабильности градуировочного графика проводят ежедневно перед началом работы . Для этого анализируют один рабочий градуировочный раствор, массовая концентрация которого должна лежать в пределах 60 %—80 % рабочего диапазона градуировки. Г радуировку считают достоверной. если измеренная массовая концентрация каждого красителя отличается не более чем на 3 % от фактической массовой концентрации градуировочного раствора. Если это требование не выполняется, то проводят повторную градуировку прибора.

После завершения измерения серии проб проводят второе измерение выбранного градуировочного раствора, сравнивая результат измерений с нормативом стабильности градуировки так, какэтоолиса-но выше. В случае невыполнения данного условия проводят повторное измерение выбранного градуировочного раствора. Если при этом полученные значения снова не удовлетворяют вышеприведенным требованиям, выявляют и устраняют причины несоответствия, а затем вновь проводят измерения серии проб.

При проведении измерений с ручным вводом проб серия состоит из 6—10 проб. При проведении измерений с вводом пробы автосамплером серия состоит из 10—15 проб.

9.2    Контроль чистоты системы

Для контроля степени чистоты реактивов и правильности работы оборудования, а также для предотвращения появления ложно положительных пиков проводят измерение дистиллированной воды «холостая проба», прошедшей процедуру пробоподготовки.

Если в «холостой пробе» обнаруживают любое из анализируемых веществ, выявляют причину и устраняют любые источники загрязнения.

Контроль чистоты системы проверяют в начале работы и после измерения пробы, в которой обнаружено наличие красителя.

9.3    Выполнение измерений пробы

Проводят измерение двух параллельных проб продукции, подготовленных по 8.5.

Пробу хроматографируют не менее двух раз. Пики красителей в пробе должны быть правильно проинтегрированы, при необходимости результаты интегрирования площади пика корректируют. Если вычисленная массовая концентрация красителя в анализируемой пробе превышает градуировочный диапазон, пробу разбавляют и повторяют измерение.

9.4    Идентификация индивидуальных соединений

При отсутствии пика определяемого красителя на характеристическом времени удерживания и нормальной хроматограмме делают вывод, что данный краситель в пробе отсутствует.

Если время удерживания красителя на хроматограмме анализируемой пробы совпадает со временем удерживания красителя градуировочного раствора, то предполагают, что данный краситель в пробе присутствует.

Для дополнительной идентификации красителя результат подтверждают сравнением спектров поглощения вещества в анализируемой пробе со спектрами красителя градуировочного раствора.

Одновременно оценивают возможность присутствия загрязняющих примесей в идентифицируемом красителе по чистоте пика с помощью статистического анализа, выполняемого программным обеспечением путем автоматического сопоставления спектрограмм.

Значения показателя качества совпадения спектров «Match factor» в диапазоне 900—990 свидетельствуют о некотором спектральном сродстве идентифицируемых веществ. Все значения ниже 900 означают, что рассматриваются две спектрограммы различных веществ.

Заключение о присутствии искомого соединения в пробе можно сделать только в случае, если величина показателя качества совпадения спектров («Match factor») по результатам анализа спектрограмм находится в интервале 990—1000.

ГОСТ 33406-2015

10    Обработка и оформление результатов измерений

10.1    Вычисление массовой концентрации определяемого соединения в пробе

Массовую концентрацию синтетического красителя С,, мг/дм3 (кг), вычисляют по формуле

с, = с„к,    (3,

где Сх, — массовая концентрация красителя, полученная по градуировочному графику, мг/дм3 (кг);

К — коэффициент разбавления пробы, вычисляемый по формуле

К Л,    (4)

V4

где Vp — объем исходного раствора пробы2, см3;

Va — объем разбавленного раствора пробы2, см3.

10.2    Односторонняя оценка массовой концентрации определяемого соединения в пробе

Если величина С,оказывается меньше предела измерения метода CLOQ. то вычисления по 10.1 не проводят, а дают одностороннюю оценку массовой концентрации красителя в пробе С,, мг/дм3 (кг), в виде

Cj41 CloQ’

где CLOO — предел измерения метода.

Предел измерения метода составляет 0.5 мг/дм3.

10.3    Окончательный расчет результата измерений

За результат измерений принимают среднеарифметическое значение двух параллельных измерений при выполнении условий повторяемости. Окончательный результат округляют до первого десятичного знака.

Окончательный результат определения массовой концентрации синтетических красителей при доверительной вероятности Р = 0,95 представляют в следующем виде

(С = Д). мг/дм3.    (5)

где С — результат измерений, мг/дм3, полученный в соответствии с настоящим методом и вычисленный согласно разделу 10;

*Д— абсолютное значение показателя точности метода, мг/дм3.

Абсолютное значение показателя точности д. мг/дм3, вычисляют, используя относительное значение показателя точности метода $ %, указанное в таблице 4, по формуле

Д= 0,01 6-С,    (6)

где 0.01 — коэффициент для пересчета процентов;

6— относительное значение показателя точности метода;

С— среднеарифметическое значение двух результатов единичных измерений, мг/дм3.

11    Показатели точности метода

Метод обеспечивает получение достоверных результатов измерений массовой концентрации каждого красителя в алкогольной, безалкогольной продукции, продуктах переработки фруктов, ягод и овощей, вкусоароматических добавках при работе в диапазоне градуировки от 1 до 50 мг/дм3. Метрологические характеристики метода представлены в таблице 4.

Таблица 4 — Основные метрологические характеристики метода определения массовой концентрации синтетических красителей

Наименование синтетического красителя

Наименование показателя (Р ■ 0,95, п ■ 2)

Предел повторяемости (сходимости) г. %

Предел воспроизводимости R, %

Показатель точности (границы относительной погрешности метода) 6, %

Солнечный закат Е110

10

19

14

Тартразин Е102

10

19

14

Амарант Е123

10

18

13

rioHCo4R Е124

11

20

14

Красный очаровательный Е129

11

21

15

Азорубин Е122

10

21

15

12 Контроль точности результатов измерений

12.1    Оперативный контроль повторяемости

Проверку приемлемости результатов измерений, полученных в условиях повторяемости, проводят в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-6.

Вычисляют абсолютное расхождение между результатами единичных измерений |С,—С2|. значение которого сравнивают с пределом повторяемости, приведенным в таблице 4.

Повторяемость результатов признают удовлетворительной при выполнении условия

|С,—С2| < 0,01 • готн • Сф.    (7)

При превышении предела повторяемости измерение повторяют. При повторном превышении указанного предела выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам, их устраняют и измерение повторяют.

12.2    Оперативный контроль воспроизводимости

Проверку приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости, проводят в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-6.

Каждая из двух лабораторий проводит измерения в соответствии с разделом 9 и получает результат измерений, обеспечивая контроль повторяемости по 11.1.

Рассчитывают среднее арифметическое значение С. мг/дм3. результатов измерений двух лабораторий С, и С2 соответственно

?_Ci*C2    (8)

С—2 ‘

Вычисляют абсолютное расхождение между результатами измерений |С, — ОД полученными в двух лабораториях, значение которого сравнивают с пределом воспроизводимости, приведенным в таблице 4.

Результат признают удовлетворительным при выполнении условия

|C1-C2|S0.01RomC.    (9)

При превышении указанного предела воспроизводмости контрольное измерение повторяют. При повторном превышении указанного предела выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам, их устраняют и измерение повторяют.

12.3    Контроль правильности

12.3.1 Контроль правильности с применением лабораторной контрольной пробы

Контроль правильности измерения красителей проводят путем анализа проб с заранее известным значением массовой концентрации (лабораторной контрольной пробы) и пробы с добавкой.

8

1

2

Для порошкообразных и концентрированных жидких проб используют массу пробы.

7

Оцените статью
Разрешительная и нормативная документация
Добавить комментарий