ГОСТ Р ИСО 8967-2010 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение насыпной плотности

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОЛОКО СУХОЕ И СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Определение насыпной плотности

ISO 8967:2005 Dried milk and dried milk products — Determination of bulk density (IDT)

Издание официальное

Москва Стандартинформ 2011

ГОСТРИСО 8967—2010

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. Ns 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

• 1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4

• 2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность»

• 3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 октября 2010 г. Ns 334-ст

• 4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 8967:2005 «Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение насыпной плотности (ISO 8967:2005 «Dried milk and dried milk products — Determination of bulk density»).

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)

• 5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ, 2011

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Содержание

• 1 Область применения

• 2 Термины и определения

• 3 Сущность метода

• 4 Средства измерений, аппаратура, посуда, материалы

• 5 Отбор проб

• 6 Приготовление испытуемой пробы

• 7 Проведение испытаний

• 8 Обработка результатов

• 9 Прецизионность

Библиография

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОЛОКО СУХОЕ И СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Определение насыпной плотности

Dried milk and dried milk products. Determination of bulk density

Дата введения — 2011—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения насыпной плотности быстрорастворимо* го или небыстрорастворимого сухого (дельного молока, сухого частично сепарированного молока и сухого сепарированного молока.

Настоящий метод также применим к сухой молочной сыворотке, сухой пахте и сухим продуктам детского питания на основе молока, а также к любым сухим продуктам, указанным выше, в которых молочный жир заменен на другой жир или которые были высушены с применением вальцовой сушилки вместо распылительной сушилки.

2 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

• 2.1 объемная насыпная плотность: Отношение массы порошка к объему после его переноса в мерный цилиндр.

• 2.2 рыхлая насыпная плотность: Отношение массы порошка к объему после 100 ударов в условиях, установленных настоящим стандартом.

• 2.3 насыпная плотность: Отношение массы порошка к объему после 625 ударов в условиях, установленных настоящим стандартом.

Примечание — Для сухого молока и сухих молочных продуктов насыпную плотность выражают в граммах на кубический сантиметр (г/см³).

3 Сущность метода

На контрольную пробу сухого продукта в мерном цилиндре воздействуют ударом. После определенного количества ударов регистрируют объем продукта и рассчитывают его насыпную плотность.

4 Средства измерений, аппаратура, посуда, материалы

• 4.1 Весы по ГОСТР 53228, с точностью 0,1 г.

• 4.2 Мерный цилиндр, вместимостью 250 см³, с делениями от 0 до 250 см³, длиной шкапы (245 ± 4) мм, массой (190 * 15) г, который можно закрепить в установке (см. 4.3).

Издание официальное

ГОСТРИСО 8967—2010

• 4.3 Установка для измерения насыпной плотности (см. рисунок 1) с компонентами.

  • 4.3.1 Винтовое устройство для прикрепления мерного цилиндра к установке, массой (450 ± 10) г.

  • 4.3.2 Ударное устройство, пригодное для поднятия винтового устройства.

  • 4.3.3 Счетчик со шкалой, способный регистрировать от 0 до 625 ударов, снабженный автоматическим ограничителем. который может быть отрегулирован для остановки счета после заданного числа ударов.

• 4.4 Лабораторный шпатель.

• 4.5 Стакан лабораторный вместимостью 250 см³.

• 4.6 Насыпная воронка с короткой трубкой из стекла или другого антистатического материала, имеющая следующие размеры:

• — общая высота 100 мм;

• — длина трубки 30 мм;

• — диаметр трубки 20 мм;

• — верхний диаметр воронки 100 мм.

• 4.7 Кисточка лабораторная.

1 — мерный цилиндр: 2 — резиновая втулка; 3 — держатель для мерного цилиндра; 4 — ось; 5 — втулка; 6 — наковальня; 7 — кулачок

Рисунок 1 — Установка для измерения насыпной плотности

5 Отбор проб

Отбор проб — по (1 ].

В лабораторию необходимо доставить репрезентативную пробу. Она не должна быть повреждена или изменена в процессе транспортирования или хранения.

Лабораторную пробу следует хранить в чистой, сухой и герметичной емкости. Допускается использовать любую неповрежденную закрывающуюся емкость соответствующей вместимости.

6 Приготовление испытуемой пробы

Лабораторную пробу следует хранить при комнатной температуре от 20 °C до 25 °C. Пробу тщательно перемешивают (избегая дробления частиц) путем многократного вращения и переворачивания емкости. Емкость должна быть заполнена не более чем на две трети. Если емкость заполнена слишком плотно, что препятствует тщательному перемешиванию, всю лабораторную пробу переносят в чистую, сухую, герметичную емкость требуемой вместимости и перемешивают, как это описано выше.

В случае быстрорастворимого сухого молока перемешивание должно быть очень плавным, чтобы избежать уменьшения размера частиц пробы.

7 Проведение испытаний

• 7.1 В лабораторном стакане (см. 4.5) взвешивают (100,0 ±0,1) г пробы. Если 100 г пробы не вмещается в мерный цилиндр (см. 4.2), массу ее уменьшают до (50,0 ±0,1) г.

• 7.2 Пробу переносят в мерный цилиндр (см. 4.2) через воронку (см. 4.6) при помощи шпателя (см. 4.4). При необходимости для переноса всех остатков пробы в мерный цилиндр используют кисточку (см. 4.7).

Поверхность выравнивают шпателем (см. 4.4) и регистрируют объем в см³ (У_о).

• 7.3 Мерный цилиндр (см. 4.2) закрепляют в установке для определения насыпной плотности (см. 4.3) и проводят 100 ударов. Поверхность выравнивают шпателем и регистрируют объем в кубических сантиметрах (см³) (V₁₀₀).

• 7.4 Доводят число ударов до 625 (включая 100 первичных ударов в 7.3), после чего поверхность выравнивают шпателем и регистрируют объем в кубических сантиметрах (см³) (V^s)-

8 Обработка результатов

Объемную насыпную плотность вычисляют по формуле

где ро, p₁₀Q и р_б25 — плотности, г/см³, после переноса, после 100 ударов и после 625 ударов соответственно;

т — масса порции пробы, г;

V_Q, ^ioo ^и ^625 ^— объемы, после переноса, после 100 ударов и после 625 ударов соответственно, см³.

Результаты выражают с округлением до третьего десятичного знака.

9 Прецизионность

Значения сходимости и воспроизводимости установлены в соответствии с [2] при уровне вероятности 95 %.

9.1 Сходимость

Абсолютная разница между двумя независимыми отдельными результатами испытаний, полученными с использованием одного и того же метода на идентичных пробах в той же лаборатории, одним и тем же оператором с использованием одного и того же оборудования в течение короткого периода времени, должна не более чем в 5 % случаев превышать 0,025р г/ см³ (р — среднеарифметическое двух результатов).

Если разница превышает 0,025р г/см³, оба результата признают недостоверными и проводят два новых отдельных определения.

9.2 Воспроизводимость

Абсолютная разница между двумя отдельными результатами испытаний, полученными с использованием одного и того же метода на идентичных пробах в различных лабораториях, различными операторами с использованием различного оборудования, должна не более чем в 5 % случаев превышать 0,04р₁ г/см³ (где р! — среднеарифметическое двух результатов).

Примечание— Определения сходимости и воспроизводимости по [3].